Жученковские чтения II состоялись в сентябре 2016 года в г.Лобне Московской области на базе ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса.
На основе материалов, предоставленных участниками вторых Жученковских чтений «Продовольственная безопасность сельского хозяйства России в XXI веке», был опубликован сборник, доступный для скачивания:
Также в ходе чтений был снят фильм: